2024中國—東盟職業(yè)院校學生烹飪技能大賽舉辦

中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 周仕敏 通訊員 張聰 李星亞）“作品中憨態(tài)可掬的熊貓形象，生動展現(xiàn)了中華飲食文化的獨特魅力。”2024中國—東盟職業(yè)院校學生烹飪技能大賽，來自香港特別行政區(qū)中華廚藝學院及國際廚藝學院的參賽隊伍成員，分享了他們精心制作的熊貓造型面點作品。

近日，由廣西壯族自治區(qū)教育廳和香港職業(yè)訓練局聯(lián)合主辦，南寧職業(yè)技術(shù)大學和桂港現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展中心承辦的2024中國—東盟職業(yè)院校學生烹飪技能大賽在南寧職業(yè)技術(shù)大學舉行。

參賽菜品展示。學校供圖

本次大賽設(shè)置中式烹調(diào)、西式烹調(diào)、食品雕刻、創(chuàng)新面點、團體展臺設(shè)計等5個賽項，共有來自中國內(nèi)地和香港特別行政區(qū)，以及東盟國家22所院校的137名選手參賽。

經(jīng)過兩天的激烈角逐，南寧職業(yè)技術(shù)大學和浙江旅游職業(yè)學院榮獲團體一等獎，長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學院、順德職業(yè)技術(shù)學院、青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學院、湘西民族職業(yè)技術(shù)學院榮獲團體二等獎，黔南民族職業(yè)技術(shù)學院、廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學院、四川旅游學院、廣西現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學院、香港特區(qū)中華廚藝學院及國際廚藝學院、廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院榮獲團體三等獎。此外，表現(xiàn)突出的院校還獲得了最佳組織獎、最佳營養(yǎng)搭配獎、最佳臺面設(shè)計獎、最具特色宴席獎以及各賽項的單項一、二、三等獎。

中國—東盟職業(yè)院校學生烹飪技能大賽自2015年舉辦以來，今年已經(jīng)是第九屆。與往屆大賽不同的是，本屆大賽進一步優(yōu)化和改進了辦賽方式，在促進中國和東盟國家飲食文化交流，增進職業(yè)教育與餐飲產(chǎn)業(yè)深度融合，展示職業(yè)院校培育能工巧匠優(yōu)秀成果，加強中國與東盟國家職業(yè)院校交流，搭建平臺推動“職教出?！钡确矫嫫鸬礁臃e極的作用。